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英文字典中文字典相关资料:

用大白菜腌酸菜，只需用盐，简单几步就完成，酸香脆爽，味正好吃
住在楼房的朋友，家里没有地方放置体积较大的腌菜缸，用整棵的大白菜腌酸菜家里的地方和容纳都不允许，不如买一、二棵大白菜切成丝，用一个泡菜坛子或者大点的瓶子来制作；只需一个月，酸菜就做好了，没有各种添加剂、吃起来放心。
苏州人“腌大菜”_青菜_燕笋_油菜 - 搜狐
每到清明前油菜尚未开花时，菜心长出细长的茎，趁其嫩时摘下来，通常即称作油菜心，市上有充分供应，可以用来当蔬菜吃，货多价廉时大批买来泡在盐水里腌制成常备的家常咸菜。腌菜缸里的盐水，大概在腌制过程中有一种霉菌的孢子入侵，起了发酵作用。
简简单单腌上6缸咸菜今年基本够吃了，晚上吃两样馅大菜饺子
老一辈传下来的厨艺，雨姐教你做下水汤，东北这个习俗太有意思了，当翠花拿起油坛子那一刻，满屋子的人都在担忧，一提干活老蒯转头就走，大宝贝馋肉了雨姐一顿酸菜大骨头让她香迷糊，雨姐腌的黄瓜咸菜嘎嘎下饭，想学的完整版教程来了，看着就好吃！
高邮日报数字报-腌大菜
吃着大棵咸菜，我从幼年、童年、少年一路长大，成了青年。婚后，我和妻子学着腌大菜，可怎么也腌不出、烧不出当年母亲的味道。如今太多的美食摆上了我们的餐桌，但怎么也占据不了大棵咸菜留在我心底的记忆……
【步骤图】腌大头菜 (自制)的做法_腌大头菜 (自制)的做法步骤_菜谱_下厨房
腌大头菜 (自制)的做法步骤步骤 1 大头菜买回来，放在阳台上晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作啦，这个是晒啦一个星期左右的样子，放在大盆里，用塑料刷子，就着水刷洗干净后，晾干水份。
教你17种腌菜的做法，个个棒棒哒 - 网易
做法洗净切两半用盐腌制把香菜，芹菜，大头菜切块用盐腌制辣椒用手掰开放上面青菜盆里一起腌制，不用刀切，要掰的才好吃，上面黄瓜最后面也是要用手掰的。把这些青菜放一起腌就行了，我上面也压个盆，盆里放水。压2个多小时。
咸菜别再买着吃了，大厨教你6种腌制方法，做法简单，下酒又下饭
一份好吃的咸菜，绝不仅仅是【咸】那么简单，它包含着许多复杂的情感在里面，最重要的是，没有失去菜肴本身的味道！今天小简跟您分享6种咸菜的腌制方法，无论是用来下酒还是下饭，都是最好的选择，一起看看吧……
大芥菜，在潮汕称为大菜，主要用来腌咸菜，但做成菜煲也极美味
大菜，学名大芥菜，也有称之为包心芥菜。芥菜的肉厚、质脆而嫩，卷心结球，每株芥菜重达数斤。大菜的味道甚是特别，略带涩味但甚有回甘。在潮汕地区，大菜被广泛种植，主要用途是用来腌咸菜，但也有少量的新鲜的芥菜流入市场，供人作菜羹食用。
老扬州习俗：腌大菜萝卜干 - 今日头条
小雪腌菜、大雪腌肉，这一传统习俗在扬州已经流传了数百年。腌大菜和萝卜干作为扬州人冬季餐桌上的必备佳肴，不仅承载着扬州人的味蕾记忆和文化传承，更体现了他们对生活的热爱和对传统的尊重。
立冬了，你家腌咸菜了吗？最全的45道腌咸菜方子，赶紧收藏！_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
真的太实用，太全面了，45种腌咸菜的方法，赶紧收藏起来，还可以发给好朋友们，他们一定也很想自己做着尝一尝！素材来源：家庭文摘原标题：《立冬了，你家腌咸菜了吗？最全的45道腌咸菜方子，赶紧收藏！》阅读原文

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